sasim00 님의 블로그

비린내 없이 아삭한 콩나물무침! 10분 만에 완성하는 간단 레시피 🌿✨ 밥반찬으로 빠질 수 없는 국민 반찬, 콩나물무침!하지만 콩나물 비린내 없이 아삭하게 무치는 법을 아시나요?오늘은 비린내 없이 깔끔하고, 아삭한 식감을 살리는 콩나물무침 황금 레시피를 소개해 드릴게요.국밥, 비빔밥, 삼겹살과도 찰떡궁합!10분 만에 완성하는 초간단 레시피, 지금 바로 시작해볼까요? 😊🥕 비린내 없이 아삭한 콩나물무침 재료 준비✔ 기본 재료 (2~3인분 기준)콩나물 300g대파 약간다진 마늘 1/2큰술소금 1/2큰술깨소금 약간참기름 2큰술✅ TIP:콩나물은 신선한 것을 사용해야 더욱 아삭한 식감을 유지할 수 있어요!참기름은 마지막에 넣어야 향이 더 살아납니다.👩‍🍳 비린내 없이 아삭한 콩나물무침 만드는 법🔹 1..

밥도둑! 겨울무로 만드는 아삭아삭 무생채 황금 레시피 🥢✨ 추운 겨울, 달큰하고 시원한 겨울무가 제철이에요!이럴 때 쉽고 간단하게 만들 수 있는 무생채가 딱이죠.칼칼하고 새콤달콤한 양념이 쏙쏙 배어 한 입 먹으면 밥 한 공기 순삭!김치가 없어도 이 무생채 하나면 밥도둑 반찬 완성이에요.지금부터 15분이면 뚝딱! 겨울무 무생채 황금 레시피 시작해볼까요? 😊🥕 무생채 재료 준비✔ 기본 재료무 600g대파 1/2뿌리다진 마늘 1큰술고춧가루 3큰술설탕 1/2큰술소금 1/2큰술생강가루 약간깨소금 약간액젓 (멸치액젓, 까나리액젓 등) 2큰술✅ TIP:무생채는 무가 맛있어야 제맛! 겨울무를 사용하면 더 달큰하고 아삭해요.액젓이 부담스럽다면 국간장으로 대체 가능하지만 감칠맛이 살짝 줄어들 수 있어요.🔹 1. 무..

오늘 저녁, 어떤 반찬을 만들지 고민이라면?짭조름하면서도 달콤한 감칠맛이 일품인 "간장 닭조림"을 추천해요!이 요리는 닭다리, 닭봉, 닭안심 등 원하는 부위를 사용해 쉽게 만들 수 있고, 밥과 함께 먹으면 한 그릇 뚝딱!달콤 짭짤한 양념이 고기 속까지 깊이 배어 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 국민 밥반찬이랍니다.오늘은 밥도둑 간장 닭조림 황금 레시피로 맛있는 한 끼 준비해볼까요? 😊🍽 간장 닭조림 재료 준비✔ 기본 재료닭 1마리 (닭다리, 닭봉, 닭안심 등)감자 1개고구마 1개 (선택)당근 1/2개청양고추 2개 (매운맛 조절)✔ 감칠맛 간장 소스 재료간장 4큰술중국간장 5큰술 (깊은 풍미)맛술 3큰술흑설탕 6큰술 (올리고당 대체 가능)물 3컵✅ TIP:중국간장을 사용하면 더욱 깊고 진한 색감과 풍미..

날씨가 쌀쌀해지면 뜨끈한 국물요리가 생각나죠?오늘은 시원하고 칼칼한 김치떡국을 만들어볼 거예요!멸치다시육수와 바지락, 익은 김치의 조합으로 깊고 시원한 맛을 더했어요.냉장고 속 남은 재료를 활용해 간단하지만 맛있는 한 그릇 요리, 함께 만들어봐요! 😊🍽 김치떡국 재료 준비✔ 기본 재료떡국용 떡 1컵만두 2~3개멸치다시육수 500ml익은 배추김치 1/2컵 (김치국물 포함)바지락 한 줌 (해물 추가 가능)애호박 1/3개양파 1/2개대파 1대다진 마늘 1작은술✅ TIP:청양고추를 넣으면 매콤한 국물 맛이 더 살아나요!해물이 많다면 더욱 시원한 해물김치떡국이 돼요.👩‍🍳 시원칼칼한 김치떡국 만드는 법🔹 1. 재료 손질하기떡국 떡과 만두는 미리 꺼내둬서 해동합니다.김치는 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요..

오늘 저녁 메뉴 고민 중이라면?보들보들한 닭안심과 새송이버섯을 넣은 토마토 스파게티 어떠세요?닭가슴살보다 촉촉한 닭안심을 사용해 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감이 특징이에요.아이도 어른도 모두 좋아할 간단한 홈메이드 스파게티 레시피, 함께 만들어봐요! 😊🍽 닭안심 토마토 스파게티 재료 준비✔ 기본 재료스파게티면 1인분닭안심 100g새송이버섯 1개양파 1/2개다진 마늘 1작은술토마토 스파게티 소스 1컵올리브오일 1큰술면수 (면 삶은 물) 1국자✅ TIP:닭가슴살보다 부드러운 닭안심을 사용하면 촉촉한 스파게티를 만들 수 있어요!소스가 너무 걸쭉하면 면수를 추가해 농도를 조절하세요.👩‍🍳 부드러운 닭안심 토마토 스파게티 만드는 법🔹 1. 재료 손질하기닭안심은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해 주세요.양파와 ..

아이들과 함께 만들기 좋은 홈베이킹 레시피!겉은 바삭하고 속은 촉촉한 초코케이크를 만들어볼까요?오븐만 있으면 간단한 재료로 30분 만에 완성할 수 있어요.우유와 함께 먹으면 사르르 녹는 부드러운 초코케이크, 지금부터 함께 만들어봐요! 😊🍫 초간단 초코케이크 재료 (16cm 원형틀 1개 분량)✔ 기본 재료버터 100g (실온에서 부드럽게 준비)황설탕 30g계란 1개 (실온 보관)박력분 150g시판 봉지 코코아 3봉베이킹파우더 2g우유 30ml✅ TIP:버터는 최소 30분 이상 실온에서 부드럽게 녹여야 반죽이 잘 섞여요.설탕을 두 번에 나누어 넣으면 크림화가 더 잘 돼요!👩‍🍳 겉은 바삭, 속은 촉촉한 초코케이크 만드는 법🔹 1. 버터 & 설탕 크림화하기실온에서 부드러워진 버터를 핸드믹서로 크림 상..

바쁜 하루, 간단하면서도 영양 가득한 반찬이 필요할 때 새송이버섯볶음을 추천해요!10분 만에 완성되는 초간단 레시피로, 버섯의 쫄깃한 식감과 은은한 감칠맛을 살려봤어요.특히 아이들도 잘 먹을 수 있는 담백한 반찬이라 더 좋아요!마트에서 자주 시식할 만큼 인기 많은 새송이버섯볶음, 지금 바로 만들어볼까요? 😊🍽 새송이버섯볶음 재료 준비✔ 기본 재료새송이버섯 1개양파 약간당근 약간소금 약간후추 약간참기름 (선택)깨소금 (고명용)✅ TIP:당근과 양파를 함께 넣으면 감칠맛이 더해져 밋밋하지 않고 풍미가 살아나요.싱겁게 조리하면 아이들 반찬으로도 좋아요!🥄 10분 만에 만드는 새송이버섯볶음 레시피🔹 1. 재료 손질하기새송이버섯은 한입 크기로 길쭉하게 썰어주세요.양파와 당근도 적당한 크기로 채 썰어 준비합..

부드럽고 달콤한 진미채간장볶음 만들기냉장고 속에 쟁여두면 언제든 든든한 마른반찬!오늘은 고추장 양념이 아닌, 부드럽고 짭조름한 간장 진미채볶음을 만들어볼게요.특히 아이들도 먹기 좋은 레시피로, 맵지 않고 부드러운 맛이 특징이에요.마요네즈를 활용하면 더욱 촉촉하고 부드러운 진미채볶음이 완성된답니다.🍽 진미채간장볶음 재료 준비✔ 기본 재료진미채 200g마요네즈 2큰술다진 마늘 1작은술간장 1큰술조청 (또는 올리고당) 1.5큰술식용유 약간✅ TIP:진미채의 짠맛을 줄이려면 물에 살짝 담갔다가 사용하세요.조청을 넣으면 윤기가 흐르고, 감칠맛이 더 살아나요.🥢 부드럽고 촉촉한 진미채간장볶음 만드는 법🔹 1. 진미채 손질하기길이가 너무 길면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.길이가 길면 먹을 때 여러 개가 엉켜서 ..

요즘처럼 날이 춥고 건조할 때, 여기저기서 콜록콜록 감기 기운을 느끼는 분들이 많죠?환절기 건강을 지키는 따뜻한 차, 바로 생강대추차를 직접 만들어봤어요.집에서 간단하게 만들 수 있는 생강대추차 레시피를 소개해 드릴게요.감기 예방뿐만 아니라 몸을 따뜻하게 해주는 면역력 강화 차로도 좋아요! 😊🍵 감기에 좋은 생강대추차 만드는 법✔ 재료 준비국산 생강 200g대추 10개꿀 300ml (또는 설탕)소독한 유리병✅ TIP:대추를 추가하면 생강의 알싸한 맛이 부드러워져 더욱 맛있어요!꿀 대신 설탕을 사용해도 되지만, 꿀이 건강에도 좋고 감기 예방 효과가 더 뛰어나요.🔹 1. 유리병 소독하기오래 보관해야 하는 차이기 때문에 유리병 소독은 필수!냄비에 물을 넣고 끓인 후 유리병을 거꾸로 뒤집어 증기로 소독해 ..

봄철 입맛 돋우는 달래된장국 레시피 봄철이 되면 다양한 나물이 시장에 나오죠. 그중에서도 향긋한 달래는 된장국과 환상적인 궁합을 자랑해요.오늘은 봄기운을 가득 품은 달래된장국을 맛있게 끓이는 법을 소개해 드릴게요.집에서도 간단하게 만들 수 있는 된장국 레시피를 따라 해보세요.한 그릇만 있어도 밥 한 공기 뚝딱! 맛있게 먹을 수 있답니다. 🍲 달래된장국 재료 준비하기✔ 기본 재료육수 재료: 멸치 10마리, 다시마 2장, 물 1L채소 및 주재료: 달래 한 줌, 감자 1개, 양파 1/2개, 버섯 한 줌, 두부 1/2모, 애호박 1/3개, 대파 1대, 다진 마늘 1작은술양념: 된장 2큰술🍵 달래된장국 맛있게 끓이는 법🔹 1. 진한 육수 만들기된장국의 깊은 맛을 위해 멸치 다시마 육수를 만들어야 해요.냄비에..