겉은 바삭, 속은 촉촉! 초간단 초코케이크 만들기

아이들과 함께 만들기 좋은 홈베이킹 레시피!
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 초코케이크를 만들어볼까요?
오븐만 있으면 간단한 재료로 30분 만에 완성할 수 있어요.
우유와 함께 먹으면 사르르 녹는 부드러운 초코케이크, 지금부터 함께 만들어봐요! 😊

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🍫 초간단 초코케이크 재료 (16cm 원형틀 1개 분량)

✔ 기본 재료

• 버터 100g (실온에서 부드럽게 준비)
• 황설탕 30g
• 계란 1개 (실온 보관)
• 박력분 150g
• 시판 봉지 코코아 3봉
• 베이킹파우더 2g
• 우유 30ml

✅ TIP:

• 버터는 최소 30분 이상 실온에서 부드럽게 녹여야 반죽이 잘 섞여요.
• 설탕을 두 번에 나누어 넣으면 크림화가 더 잘 돼요!

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👩‍🍳 겉은 바삭, 속은 촉촉한 초코케이크 만드는 법

🔹 1. 버터 & 설탕 크림화하기

1. 실온에서 부드러워진 버터를 핸드믹서로 크림 상태가 될 때까지 휘핑합니다.
2. 설탕을 두 번에 나누어 넣고 계속 믹싱해 주세요.
3. 버터와 설탕이 잘 섞이면 크림색이 더 밝아지고 부드러워져요!

✅ TIP:
설탕을 한 번에 다 넣으면 잘 섞이지 않으니 두 번에 나누어 섞어야 부드러운 반죽이 돼요.

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🔹 2. 계란 넣고 섞기

1. 실온 보관한 계란을 두 번에 나누어 넣고 핸드믹서로 섞어주세요.
2. 처음에는 계란과 버터가 분리될 수 있지만, 계속 저으면 크림처럼 부드럽게 섞여요!

✅ TIP:
계란이 차가우면 버터와 분리될 수 있으니 반드시 실온에서 보관 후 사용하세요.

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🔹 3. 가루류 넣고 반죽 만들기

1. 미리 체쳐둔 박력분, 코코아가루, 베이킹파
2. 우더를 한꺼번에 넣습니다.
3. 11자 모양으로 자르듯이 섞어주세요.
   • 너무 많이 섞으면 케이크가 퍽퍽해질 수 있으니 주의!
4. 반죽이 되직하면 우유 30ml를 넣어 농도를 조절합니다.

✅ TIP:
우유를 넣으면 더 부드러운 초코케이크가 완성돼요!

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🔹 4. 오븐에 굽기

1. 유산지를 깐 틀에 반죽을 부어줍니다.
2. 반죽을 넣은 후 틀을 2~3번 탕탕 쳐서 공기를 빼주세요.
3. 190도에서 예열된 오븐에 30분간 구워줍니다.
   • 오븐마다 온도 차이가 있으니 중간중간 익힘 상태를 체크하세요.
4. 젓가락을 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 완성!

✅ TIP:
오븐 성능에 따라 5분 정도 차이가 날 수 있으니 25분 이후부터 체크해 주세요.

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🍰 완성! 포근포근한 홈메이드 초코케이크

겉은 바삭, 속은 촉촉한 초코케이크 완성!

• 한 김 식힌 후 우유와 함께 먹으면 더욱 부드럽고 달콤한 맛을 느낄 수 있어요.
• 생크림을 휘핑해 데코하면 더 근사한 초코케이크로 변신!

✅ 보관 TIP:

• 실온에서 하루 보관 가능, 냉장 보관 시 밀폐 용기에 넣어 3~4일 안에 드세요.
• 먹기 전 전자레인지에 10초 정도 데우면 촉촉한 식감을 되살릴 수 있어요!

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🎯 초코케이크 베이킹 꿀팁

✔ 반죽은 너무 오래 섞지 않기! (부드러운 식감을 위해)
✔ 버터와 계란은 반드시 실온에서 준비!
✔ 우유를 조금씩 추가하면 촉촉한 케이크 완성!
✔ 190도에서 30분, 오븐 성능에 따라 익힘 상태 체크하기!

아이들과 함께 만들기 좋은 홈베이킹 레시피,
오늘은 초코케이크로 달콤한 하루 보내세요! 😊

💬 여러분은 초코케이크를 만들 때 어떤 재료를 추가하시나요? 댓글로 공유해 주세요!

 

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