닭안심요리로 만드는 바삭하고 고소한 골든롤

닭안심요리로 만드는 바삭하고 고소한 골든롤

특별한 날에는 맛있는 요리가 빠질 수 없죠!

오늘은 부드러운 닭안심요리로 간편하면서도 근사한 골든롤을 만들어볼 거예요.

바삭한 튀김옷 속에 촉촉한 닭안심과 녹아내리는 치즈, 그리고 신선한 채소가 어우러져 온 가족이 좋아할 만한 요리랍니다.

닭안심 골든롤 재료

주재료

• 닭안심
• 깻잎
• 슬라이스 치즈
• 파프리카 (빨강, 노랑)
• 당근

튀김 재료

• 계란
• 빵가루
• 전분가루
• 소금, 후추

만드는 방법

1. 닭안심 손질하기

닭안심을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 가운데를 칼로 저며 펼쳐 주세요. 이렇게 하면 닭안심의 면적이 넓어져 재료를 넣고 말기가 쉬워요.

2. 밑간하기

손질한 닭안심에 소금과 후추로 간을 한 후 30분 정도 재워 주세요. 원래 닭요리는 우유에 재우면 잡내가 없어지지만, 닭안심 부위는 잡내가 거의 없으니 이 과정은 생략해도 좋아요.

3. 채소 손질하기

파프리카와 당근을 얇게 채 썰어 준비해요. 너무 두껍게 썰면 닭고기를 말 때 속 재료가 삐져나올 수 있으니 가늘게 썰어 주세요. 깻잎은 깨끗이 씻어서 반으로 자르고, 슬라이스 치즈는 닭안심보다 약간 작게 잘라 주세요. 치즈가 크면 튀길 때 흘러나올 수 있답니다.

4. 닭고기에 재료 올려 말기

밑간한 닭안심 위에 깻잎 → 치즈 → 파프리카 & 당근 순서로 올리고, 돌돌 말아 단단하게 고정해 주세요.

5. 튀김옷 입히기

완성된 롤에 전분가루 → 계란물 → 빵가루 순서로 묻혀 튀김옷을 입혀요. 이 과정을 꼼꼼하게 해야 튀길 때 바삭한 식감을 살릴 수 있어요.

6. 바삭하게 튀기기

기름을 170~180도로 달군 후 골든롤을 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다. 속까지 익힐 수 있도록 중불에서 충분히 튀겨 주세요.

완성된 골든롤 맛보기 🍽️

잘 튀겨진 골든롤을 반으로 잘라보면, 노릇한 튀김옷 속에 부드러운 닭안심과 알록달록한 채소, 그리고 사르르 녹은 치즈가 어우러진 단면이 정말 예뻐요!

이 요리의 포인트는?

• 닭안심이 부드러워 누구나 맛있게 즐길 수 있어요.
• 깻잎이 들어가 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해요.
• 채소와 치즈가 조화롭게 어우러져 아이들도 잘 먹어요!

닭안심요리로 완성하는 근사한 한 끼

이렇게 만든 골든롤은 크리스마스나 연말 파티 요리로 딱이에요. 바삭한 튀김옷과 촉촉한 속 재료가 조화를 이루며, 먹는 순간 사르르 녹는 맛이 최고랍니다. 간단한 재료로 특별한 날 분위기를 내고 싶다면 꼭 도전해 보세요! 😊

 

 

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